В центре города-курорта Кисловодска, в живописном месте, на площади поющего фонтана, в 2017 году открылся ресторанный комплекс Аркадия Новикова «5642 ВЫСОТА». Проект представлен в трех форматах: бургерной, булочной и рестораном.
Открытая кухня бургерной позволяет наблюдать весь процесс приготовления блюд. Булки здесь выпекают в соответствии с золотым стандартом – 13 сантиметров. Их наполнение – натуральные, качественные, вкусные и сочные ингредиенты
В булочной можно насладиться чашкой ароматного кофе, попробовать нежное безе, пышные ароматные булки или фруктовые пироги. Панорамные окна позволяют наблюдать за жизнью города.
А в самом ресторане «5642 ВЫСОТА» – попробовать традиционную адыгскую, грузинскую и кавказскую кухни.
Родился в Кабардино-Балкарской Республике в городе Нальчик. Окончил Торгово-технологический лицей. С 1999 года начал свою трудовую деятельность в должности шеф-повара. В проект Аркадия Новикова попал в 2016 году, участвовал в открытии ресторана «Высота 5642» в городе Сочи.
В 2017 году в качестве су-шефа открывал ресторан «Высота 5642» в городе Кисловодск. Сейчас Артур Гедгафов является бренд-шефом сети ресторанов «Высота 5642» в Москве и других городах. В ресторане «Высота 5642» шеф-повар Артур Гедгафов делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты.